学校給食の衛生管理に必要な対策とは

衛生的な調理環境の整備が求められる 　学校給食は、子どもたちの心身の成長を支える上で欠かせないものであり、食中毒などを発生させないためにも衛生管理を徹底しなければならない。ここでは、そのために必要とさ…

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感染症対策が食中毒防止に　栄養教諭の大会で報告

給食施設の空調設置やドライ化を

完成から2年　調理場の新たなモデルを示した学校給食調理場の現在

コロナ禍でも豊かな献立を実現するために　学校給食での冷凍食品活用に向けた研修会

ウィズコロナ時代における学校給食の役割を見つめなおす

転ばぬ先の教育判例　学校経営改善のヒントに【第149回】

転ばぬ先の教育判例　学校経営改善のヒントに【第148回】

ローカル・ガバメントと教育【第66回】

安全・安心な給食提供を目指して

転ばぬ先の教育判例　学校経営改善のヒントに【第59回】

教職教養基礎力鍛錬講座

食中毒注意報を発令受け　学校現場に注意喚起

学校給食における民設民営方式の可能性

食品の安全・衛生に関する行政監察結果