「だし」にこだわった和食 愛知・弥富市立日の出小学校 　給食には和食献立を多く取り入れているという同校。 　茶碗蒸し（写真右）では、昆布と削り節を煮出して作るだし汁が欠かせない。和食を味わい、良さを知...