高木　亮　就実大学准教授 冷や飯には冷や飯の良さがある 衰退期を迎えた後の成熟を考えて 　“冷や飯を食う”というと悪いことのようですが、炒飯もお茶漬けも焼きおにぎりも冷や飯だからこそ、炊き立てにはない...