栄養を教える　(6) 食への意識、豊かな生き方に 　１月下旬、東京都目黒区立五本木小学校の図工室に栄養教諭の松本恭子さん（３２）の姿があった。「正しい使い方を理解できれば、包丁と同じで便利な道具です」...