坂田　仰　日本女子大学教授・黒川　雅子　淑徳大学准教授 集団食中毒 安全性確保は学校給食の前提 　学校給食をめぐっては、近年、アレルギーを有する児童・生徒の対応に注目が集まっている。しかしそれ以前に、...