大石　学　東京学芸大学教授 教育水準が高かった農民たち 　江戸時代の「平和」が80年近く続いた元禄時代（１６８０〜１７０９）。文字文化は広く社会に普及した。 　この時期、三河国（愛知県東部）の豪農が執...