服部学園の理事長で、服部栄養専門学校の校長だった服部幸應氏＝写真＝が４日に亡くなった。７８歳だった。 　服部氏は食育の確立・振興に力を注いできた。平成２０年３月には本紙「人づくり　国づくり」で、知育...