◆白いご飯を腹いっぱい食べる。困窮のさなかにあっては、こんな幸せはないはずだが、副食の少ないままの食習慣が病を招来した。「脚気」である。かつて「江戸やまい」と呼ばれ、明治時代には、この病で命を落とす人...