服部栄養専門学校

　栄養士・調理師ら「食」のスペシャリストを育成し、「食育」の普及・啓発にも力を入れる服部学園服部栄養専門学校（学校長＝服部幸應、東京都渋谷区）の第62回学園祭が11月9日(土)、10日(日)の2日間開催され、両日合わせて延べ一万人の来場者が訪れた。
　恒例となっている、学生たちの模擬店や研究展示、料理講習会・トークショーを楽しみに、毎年足を運ぶ来場者も多い。
　特に、多彩な講師を招いての料理講習会は同校学園祭人気の催し。
　今年は、田村隆氏（日本料理　つきぢ田村三代目）、三國清三氏（オテル・ドゥ・ミクニ　オーナーシェフ）、村田吉弘氏（株式会社菊の井　代表取締役）、藤森二郎氏（株式会社ビゴ東京　代表取締役）、田中健一郎氏（株式会社帝国ホテル特別料理顧問）、坂井宏行氏（ラ・ロシェルオーナーシェフ）、落合務氏（ラ・ベットラ・ダ・オチアイ　オーナーシェフ）、濱裕宣氏（東京慈恵会医科大学附属病院栄養部　管理栄養士）、藤野真紀子氏（料理研究家）らが登壇し、その巧みな技を披露した。
　また、中村丁次氏（日本栄養士会会長）、マッキ―牧本氏（タベアルキスト）、生島ヒロシ氏（フリーアナウンサー）らによるトークショーも評判を呼んでいた。
　一方、学生による研究発表ではスポーツ栄養や成人期などをテーマとした体験型ブースが設置され、学生たち自ら、来場者に説明を行う場面も数多く見られた。
　その他、会場では学生の手によるランチョンセミナーや、学生が育てた野菜を販売するコーナーも設けられるなど、幅広い層の来場者から好評を博していた。

問い合わせ＝服部栄養専門学校　電話03・3356・7171
　http://www.hattori.ac.jp