地域の食文化資源を教材化 　高槻市発祥といわれる「寒天づくり」を教材に、高槻市で活動するＮＰＯが開発した地域学習プログラム「寒天アカデミー」。このプログラムを活用した授業が、高槻市立竹の内小学校（野呂...