学校給食 地場産食材使用率は３０・０％
福井県は平成２３年度学校給食食材産地別使用量調査結果をまとめた。１５年度から実施しているもので、市町立小・中学校、県立特別支援学校などを対象に、米と牛乳を除く副食材８８品目を調べている。その結果、地...
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