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著者に聞く「食の授業をデザインする」

14面記事

書評

筑波大学教授 谷川 彰英 氏 「作る、食べる楽しさ伝えて」  「総合的な学習」で、食について指導する機会が増えてきた学校栄養職員。そんな栄養職員の「応援団」という著者が、食の授業をどう展開したらよいか...

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