体にも、地球にも優しい食事 公益社団法人日本栄養士会会長　中村　丁次 　地球温暖化が進む中、環境負荷が少ない食事の在り方が議論されています。矢面に立っているのが畜産です。牛がゲップから排出するメタンガ...