食で学ぶ命・環境・異文化・生き方 　「食べること」は、子どもの関心を引くだけに、しっかりした授業展開が必要だ。「食」「食文化」を切り口に、「環境問題」「国際理解」「生き方」へと展開する十単元を紹介。同...